元動画
- 動画タイトル：찜기 하나로 비빔밥, 된장국을 동시에! 1타 2피 요리 [10분 나물비빔밥] & [5분 된장국] [신상출시 편스토랑/Fun-Staurant] | KBS 250117 방송
- 日本語タイトル：蒸し器ひとつで作る10分ナムルビビンバ｜KBS Entertain
- チャンネル：KBS Entertain
- 公開日：2025年1月17日
材料と分量
ビビンバ
- ご飯：260g
- ズッキーニ：1/3本
- もやし：大きめひとつかみ
- ほうれん草：ひとつかみ（30g）
- しいたけ：4個
- にんじん：1/2本
- 大根：厚さ4cmほどのひとかけ
- コチュジャン：大さじ2（たっぷり）
- 卵：1個
- 水：大さじ3
- 塩：適量
- ごま：好みの量
- ごま油：好みの量
蒸し器用
- 水：800ml
- 昆布：2〜3枚
- 干しえび：半つかみ
材料・調理用語の説明
| 用語 | 短い説明 |
|---|---|
| ナムル | 野菜などをゆでたり蒸したりして調味した韓国の副菜。 |
| コチュジャン | もち米や唐辛子などを発酵させて作る韓国の辛味調味料。 |
調理手順
- 野菜を切る
大根とにんじんは細切り、ズッキーニは半月切り、しいたけは薄切り、ほうれん草は食べやすい長さに切る。もやしは洗って水気を切る。 - 蒸し器を準備する
蒸し器に水800ml、昆布2〜3枚、干しえび半つかみを入れる。蒸し板の上にズッキーニ、もやし、ほうれん草、しいたけ、にんじん、大根を分けて並べる。 - 卵を一緒に蒸す
小さな耐熱容器に水大さじ3、塩ひとつまみ、卵1個を入れ、蒸し器の中央に置く。 - 10分蒸す
野菜に塩を振り、強火で10分蒸す。 - 盛り付ける
ご飯260gの上に蒸した野菜と卵を彩りよくのせる。 - 仕上げる
コチュジャン大さじ2を添え、ごまとごま油を好みの量かける。
同じ動画では、蒸した際にできるだしを使った味噌汁も紹介されていますが、この記事ではビビンバ部分だけを整理しています。 細かな手の動きや仕上がりは元動画で確認してください。
参考動画・出典
- 찜기 하나로 비빔밥, 된장국을 동시에! 1타 2피 요리 [10분 나물비빔밥] & [5분 된장국] [신상출시 편스토랑/Fun-Staurant] | KBS 250117 방송
- チャンネル：KBS Entertain
- 参照情報：動画概要欄・取得済み字幕・動画メタデータ
