テラシを効かせたカンポン風ナシゴレン｜Willgoz Kitchen

元動画

動画本編・字幕・概要欄で確認できた内容を記載しています。確認できない数量は推測していません。

1．調味ペーストを作る

にんにく、エシャロット、ローストしたキャンドルナッツ、小粒唐辛子、赤唐辛子、テラシを油と一緒になめらかにします。

2．鶏肉と青菜を準備する

鶏むね肉は先に火を通して裂き、カイシムは食べやすい大きさに切ります。

3．調味ペーストを炒める

中華鍋を熱し、調味ペーストを油が分離して香りが立つまでしっかり炒めます。

4．卵を加える

卵2個を加え、調味ペーストと一緒に炒めます。

5．冷やごはんを加える

冷やごはんを加え、粒をほぐしながら強火で炒めます。

6．調味する

ケチャップマニス、少量の塩味のしょうゆ、塩、マッシュルーム調味料、こしょうを加えて全体を炒め合わせます。

7．青菜と鶏肉を加える

カイシムと裂いた鶏肉を加え、全体が均一になるまで炒めます。

8．盛り付ける

皿に盛り、フライドエシャロットを散らします。

分量、時間、加熱条件は元動画、動画概要欄、自動生成インドネシア語字幕で確認できた内容を基に整理しています。不明な数値は推測していません。細かな動作や仕上がりは埋め込み動画で確認してください。