元動画
- 動画タイトル：RAHASIA RESEP NASI GORENG ALA SOLARIA
- 日本語タイトル：1人分のソラリア風ナシゴレン｜Dapur Kadeena
- チャンネル：Dapur Kadeena
- 公開日：2021年3月14日
材料と分量
動画本編・字幕・概要欄で確認できた内容を記載しています。確認できない数量は推測していません。
1人分
- 白ごはん：1皿分
- 卵：1個
- エシャロット：2個
- にんにく：1片
- 赤い細長い唐辛子：2本
- 大きめの赤または青唐辛子：1本
- 青ねぎ：適量
- 肉団子：3〜4個
- ナンプラー：大さじ1
- オイスターソース：大さじ1/2
- ケチャップマニス：大さじ1
- しょうゆ：小さじ1/2
- こしょう：小さじ1/4
- チキン調味料：小さじ1/2
- マーガリン：適量
材料・調理用語の説明
| 用語 | 短い説明 |
|---|---|
| ケチャップマニス | 甘く濃厚なインドネシアのしょうゆ |
| チキン調味料 | 動画で使う粉末タイプの鶏風味調味料 |
| エシャロット | 赤玉ねぎに近い香味野菜 |
| ナンプラー | 魚を発酵させた塩味の強い調味料 |
調理手順
1．香味野菜と肉団子を準備する
エシャロットとにんにくをつぶすか細かくし、唐辛子、青ねぎ、肉団子を食べやすく切ります。
2．卵を炒める
鍋を熱し、卵を入れて炒めます。
3．香味野菜と唐辛子を加える
つぶしたエシャロットとにんにくを加え、唐辛子も加えてしんなりするまで炒めます。
4．ナンプラーと肉団子を加える
ナンプラーを加え、肉団子を入れて火が通るまで炒め、青ねぎを加えます。
5．ごはんと調味料を加える
白ごはん、オイスターソース、ケチャップマニス、しょうゆ、こしょう、チキン調味料を加え、全体をよく炒め合わせます。
6．マーガリンで仕上げる
最後に少量のマーガリンを加えて混ぜ、香りとコクを付けて仕上げます。
分量、時間、加熱条件は元動画、動画概要欄、自動生成インドネシア語字幕で確認できた内容を基に整理しています。不明な数値は推測していません。細かな動作や仕上がりは埋め込み動画で確認してください。
参考動画・出典
- RAHASIA RESEP NASI GORENG ALA SOLARIA
- チャンネル：Dapur Kadeena
- 参照情報：元動画、動画概要欄、自動生成インドネシア語字幕
