万能炒め調味料で作るソラリア風ナシゴレン｜Devina Hermawan

元動画

動画本編・字幕・概要欄で確認できた内容を記載しています。確認できない数量は推測していません。

1．万能炒め調味料の材料を撹拌する

にんにく、エシャロット、青ねぎの白い部分、むきエビをミキサーまたはチョッパーでなめらかになるまで撹拌します。

2．香味ペーストを炒める

油を熱し、香味ペーストとこしょうを加え、中弱火で香りが立って少し水分が飛ぶまで炒めます。

3．調味料を加えて仕上げる

オイスターソース、ナンプラー、しょうゆ、ごま油を加えて短く炒め、最後にマーガリンを混ぜます。保存する場合は清潔な密閉容器へ移します。

4．具材を切って鶏肉に下味を付ける

唐辛子、青ねぎ、魚肉団子、鶏肉を切ります。鶏肉は塩、こしょう、コーンスターチで和えます。

5．卵・鶏肉・魚肉団子を炒める

少量の油をしっかり熱し、卵を入れて短く炒めます。鶏肉と魚肉団子を加え、鶏肉に火が通るまで炒めます。

6．ごはんと具材を加える

白ごはん、唐辛子、青ねぎ、万能炒め調味料を加えます。

7．砂糖・うま味調味料・ケチャップマニスで調味する

砂糖、うま味調味料、ケチャップマニスを加え、強火で全体を手早く炒め合わせます。

8．盛り付ける

ごはんと具材が均一に混ざったら火を止め、皿へ盛り付けます。

分量、時間、加熱条件は元動画、動画概要欄、自動生成インドネシア語字幕で確認できた内容を基に整理しています。不明な数値は推測していません。細かな動作や仕上がりは埋め込み動画で確認してください。