元動画
- 動画タイトル：Путь к сердцу мужа лежит через этот десерт 🫶
- 日本語タイトル：ピーチ800gで作るピーチコブラー｜CookingTime
- チャンネル：CookingTime 🍽️
- 公開日：2026年8月19日
材料と分量
動画本編・字幕・概要欄で確認できた内容を記載しています。確認できない数量は推測していません。
桃のフィリング
- 熟した桃：800g
- ブラウンシュガー：50g
- レモン果汁：20ml（約1/2個分）
- シナモンパウダー：1g
生地
- 無塩バター：110g
- 薄力粉：125g
- 砂糖：140g
- ベーキングパウダー：12g
- 塩：1g
- 牛乳：200ml
- 生クリーム（乳脂肪分35％）：40ml
- バニラエクストラクト：小さじ2
型
- 20×30cmの耐熱型：1台
材料・調理用語の説明
| 用語 | 短い説明 |
|---|---|
| コブラー生地 | 液状の生地を果物と重ねて焼く、この動画の生地部分 |
| バニラエクストラクト | バニラの香りを付ける液体香料 |
調理手順
1．オーブンを予熱し、型でバターを溶かす
字幕ではオーブンを約190℃に予熱します。耐熱型にバター110gを入れ、予熱したオーブンで5〜7分、完全に溶けるまで加熱します。
2．桃を切る
桃は洗って種を外し、薄すぎない小さめのくし形に切ります。皮は好みで残してもよいと説明されています。
3．桃を軽く加熱する
フライパンに桃、レモン果汁、ブラウンシュガー、シナモンを入れ、弱火と中火の間くらいで数分加熱します。砂糖が溶け、桃からシロップが出たら火を止めます。
4．生地を作る
ボウルに薄力粉、砂糖、ベーキングパウダー、塩を入れて混ぜ、牛乳、生クリーム、バニラエクストラクトを加えます。混ぜすぎず、粉類と液体がまとまったところで止めます。
5．溶かしバターの上に生地を流す
型をオーブンから取り出し、溶けたバターの上へ生地を流します。バターと生地は混ぜません。
6．桃とシロップを重ねる
生地の上へ加熱した桃を均一にのせ、フライパンに残ったシロップも加えます。ここでも生地と桃を混ぜません。
7．約40分焼く
予熱したオーブンで約40分焼きます。動画では、生地が桃の間から持ち上がり、表面がきつね色になる状態を焼き上がりの目安にしています。
8．少し冷まして盛り付ける
焼き上がったらすぐに切らず、少し冷ましてから盛り付けます。
分量、時間、加熱条件は元動画、動画概要欄、手動英語字幕で確認できた内容を基に整理しています。不明な数値は推測していません。細かな動作や仕上がりは埋め込み動画で確認してください。
参考動画・出典
- Путь к сердцу мужа лежит через этот десерт 🫶
- チャンネル：CookingTime 🍽️
- 参照情報：元動画、動画概要欄、手動英語字幕
